Enjoy a relaxing festive season in the Black Forest
Spend a relaxing Advent and festive season with us at the Hotel Ritter Durbach in the Black Forest with our versatile festive packages. Enjoy the festive atmosphere of the Advent and Christmas season or spend the turn of the year between relaxation, wellness and good food.
Christmas is not a season. It is a feeling.
EDNA FERBER
Christmas Eve menu 24.12.2024
Heilig Abend Menü 24.12.2024
Faröer Lachs -gebeizt-
Rote Bete | Buttermilch| DillMaronen -Suppe-
Schnittlauch | Rillette vom Freiland-SchweinRisotto
Pfifferlinge | Parmesan | BuchenpilzeStrudel von Taube und Stubenküken
Blumenkohl | Trüffel | grüner SpargelDurbacher Quitte
Karamell | Topfen | Dörrobst
Christmas menus 25 & 26 December 2024
Menü 1 | Klassisch
Badischer Feldsalat
Birnensenf | Walnüsse| RadicchioKürbissuppe
Ingwer | gebackenes Schwarzfeder-Huhn | ÖLGeschmorte Gänsekeule
Gewürz-Rotkohl | Kartoffelklöße | SemmelschmelzeLinzertorte
Johannisbeeren | Haselnüsse | Kardamom
Menü 2 | Regional
Tatar Schwarzwälder Rind
Schmand | Eigelb | CroutonsWaldpilz Consommé
Schinken-Schöberl | Gemüse | SchnittlauchGebratene Rehkeule
Rahmwirsing | Semmelknödel | Kräuterseitlinge | PreiselbeerenSchwarzwälder Kirsch -mal anders-
Gewürzkirsche | Kirschsorbet | Steine
Menü 3 | Vegetarisch
Hokkaido
Ofengemüse | Ziegenkäse | VadouvanSchwarzwurzelsuppe
Schwarzbrot | Schnittlauch |Ravioli
Ricotta | Trüffel | ParmesanGewürzkuchen
Buttercreme | Bratapfel | Mohn
New Year's Eve menu 31.12.2024
Silvester Menü | 31.12.2024
Altenheimer Forelle
Gurke | Miso | ShisoHummer
Chili | Kokos | Asiatisches GemüseZweierlei vom Kalb
La Ratte | Wintertrüffel | VeloutéRehrücken
Kürbis | Sellerie | WaldpilzeRoulle fermier chevre
Feige | Haselnuss | Rote BeteOpalys-Schokolade
Litschi | Rose | Himbeere