Erholsame Festtage im Schwarzwald genießen
Entspannte Advents- und Festtage verbringen Sie bei uns im Hotel Ritter Durbach im Schwarzwald mit unseren vielseitigen Festtagspaketen. Genießen Sie die stimmungsvolle Atmosphäre der Advents- und Weihnachtszeit oder verbringen Sie den Jahreswechsel zwischen Entspannung, Wellness und gutem Essen.
Weihnachten ist keine Jahreszeit. Es ist ein Gefühl.
Edna Ferber
Heilig Abend Menü 24.12.2024
Heilig Abend Menü | 24.12.2024
Faröer Lachs -gebeizt-
Rote Bete | Buttermilch| DillMaronen -Suppe-
Schnittlauch | Rillette vom Freiland-SchweinRisotto
Pfifferlinge | Parmesan | BuchenpilzeStrudel von Taube und Stubenküken
Blumenkohl | Trüffel | grüner SpargelDurbacher Quitte
Karamell | Topfen | Dörrobst
Weihnachtsmenüs 25. & 26.12.2024
Menü 1 | Klassisch
Badischer Feldsalat
geräucherte Gänsebrust | Birnensenf | Walnüsse
Kürbissuppe
Ingwer | gebackenes Schwarzfeder-Huhn | ÖlGeschmorte Gänsekeule
Gewürz-Rotkohl | Kartoffelklöße | SemmelschmelzeLinzertorte
Johannisbeeren | Haselnüsse | Kardamom
Menü 2 | Regional
Tatar Schwarzwälder Rind
Schmand | Eigelb | CroutonsWaldpilz Consommé
Schinken-Schöberl | Gemüse | SchnittlauchGebratene Rehkeule
Rahmwirsing | Semmelknödel | Kräuterseitlinge | PreiselbeerenSchwarzwälder Kirsch -mal anders-
Gewürzkirsche | Kirschsorbet | Steine
Menü 3 | Vegetarisch
Hokkaido
Ofengemüse | Ziegenkäse | VadouvanTopinambursuppe
Schwarzbrot | Schnittlauch |Ravioli
Ricotta | Trüffel | ParmesanGewürzkuchen
Buttercreme | Bratapfel | Mohn
Silvestermenü 31.12.2024
Silvester Menü | 31.12.2024
Altenheimer Forelle
Gurke | Miso | ShisoHummer
Chili | Kokos | Asiatisches GemüseZweierlei vom Kalb
La Ratte | Wintertrüffel | VeloutéRehrücken
Kürbis | Sellerie | WaldpilzeRoulle fermier chevre
Feige | Haselnuss | Rote BeteOpalys-Schokolade
Litschi | Rose | Himbeere